Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Keuken Supervisor
Beschrijving
Text copied to clipboard!
Wij zijn op zoek naar een ervaren Keuken Supervisor die verantwoordelijk is voor het toezicht houden op de dagelijkse keukenactiviteiten binnen ons restaurant. De ideale kandidaat zorgt voor een soepele werking van de keuken, bewaakt de kwaliteit van de gerechten en leidt het keukenteam om optimale prestaties te leveren. Als Keuken Supervisor bent u de schakel tussen het keukenteam en het management, waarbij u zorgt voor naleving van hygiënevoorschriften, voorraadbeheer en het trainen van nieuw personeel. U bent een motiverende leider die het team inspireert om consistent uitstekende service te bieden en klanttevredenheid te garanderen. Daarnaast bent u in staat om problemen snel op te lossen en processen te verbeteren om efficiëntie te verhogen. Wij bieden een dynamische werkomgeving waarin uw leiderschapskwaliteiten en passie voor koken volledig tot hun recht komen.
Verantwoordelijkheden
Text copied to clipboard!- Leiding geven aan het keukenteam en dagelijkse werkzaamheden coördineren
- Zorgen voor naleving van voedselveiligheid en hygiënenormen
- Plannen en organiseren van de productie van maaltijden
- Voorraadbeheer en bestellingen plaatsen
- Trainingssessies organiseren voor nieuw en bestaand personeel
- Kwaliteitscontrole van gerechten en presentatie waarborgen
- Samenwerken met het management voor menuontwikkeling
- Problemen en klachten van klanten efficiënt afhandelen
- Zorgen voor een veilige en schone werkomgeving
- Rapporteren over keukenactiviteiten aan het management
Vereisten
Text copied to clipboard!- Aantoonbare ervaring in een leidinggevende keukenfunctie
- Kennis van voedselveiligheid en HACCP-regelgeving
- Sterke organisatorische en communicatieve vaardigheden
- Vermogen om een team te motiveren en te leiden
- Flexibiliteit in werktijden, inclusief avonden en weekenden
- Stressbestendig en oplossingsgericht
- Ervaring met voorraadbeheer en kostencontrole
- Passie voor koken en kwaliteitsgericht werken
- Basiskennis van administratieve taken
- In staat om te werken in een dynamische omgeving
Potentiële interviewvragen
Text copied to clipboard!- Hoe motiveert u uw keukenteam tijdens drukke periodes?
- Welke ervaring heeft u met het naleven van voedselveiligheidsnormen?
- Hoe gaat u om met conflicten binnen het team?
- Kunt u een voorbeeld geven van een procesverbetering die u heeft doorgevoerd?
- Hoe zorgt u voor een goede communicatie tussen keuken en bediening?
- Welke strategieën gebruikt u voor voorraadbeheer?
- Hoe gaat u om met klachten over gerechten?
- Wat vindt u het belangrijkste aspect van leiderschap in de keuken?
